Сразу хочу сказать, что на данный момент установка моделей оружия, скинов и карт в игру Counter-Strike Global Offensive является очень сложным процессом, нежели в Counter-Strike: Source.
Сложность заключается в том, что теперь нужно прописывать некоторые переменные в конфиги игры, внимательно читаем статью.

Установка моделей оружия в cs go на примере: Gold Desert-Eagle
1. Скачать и распаковать архив с модельюtwotonedeagle.rar в директорию с игрой (C:\Program Files\Steam\steamapps\common\Counter-Strike Global Offensive\csgo) и потвердить замену файлов.

2. После в этой же папке (csgo) щелкнуть правой кнопкой мыши по файлу pak01_dir.vpk и в списке выбрать команду "Edit Notepad++".

3. После открытия файла pak01_dir.vpk нажимаем комбинацию "Ctrl + F" вставляем и ищем данную строку:
$baseTexture "models\weapons\v_models\pist_deagle\pist_deagle"
Заменяем её на:
$baseTexture "models\weapons\v_models\pist_deagle\pist_deagle1"

4. Далее снова нажимаем "Ctrl + F" и ищем данную строку:
$baseTexture "models\weapons\w_models\w_pist_deagle\pist_deagle"
Заменяем её на:
$baseTexture "models\weapons\w_models\w_pist_deagle\pist_deagle1"

5. Сохраните изменения.
Так же, если вы научились устанавливать модели оружия в cs go, то рекомендуем прочитать инструкцию по установке карт в CS:GO.